酵母用温水化开静置5分钟
酵母水倒入面粉,一边倒温水一边搅拌成絮面状,下手揉(如果粘手,可以盖上保鲜膜醒5-10分钟再揉)
变成光滑面团
肉剁酱加点葱花和油搅拌一下(可以加香菇粉海苔粉或者虾皮粉提味)
盖上保鲜膜发酵,夏天常温40分钟左右,(烤箱35度40分钟)
揉面排气后,揉成长条(可以面团中间挖个洞揪断比较容易揉长条),揪剂子,擀面皮,中间厚边上薄
放入肉包
包的有点丑🙈,放入蒸笼盖上锅盖发5-10粉开火(包子之间要有空隙),水开后蒸7-8分钟,把包子翻过来用手按压回弹就说明熟了
开吃咯