把香干,蟹味菇清水清洗装盘,瘦肉切丝红薯淀粉调味腌制
把香干切丝,蟹味菇切断装盘
热锅冷油,把辣椒大蒜生姜下锅爆香
把腌制过的瘦肉,蟹味菇,香干先后下锅翻炒,加少许水加盖烹煮大约2分钟左右起锅装盘
蟹味菇肉质相对鲜美,可以不用再加鸡精或味精提鲜