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口味极佳的台湾香肠
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作者：
古里嘎趣黑
用料
口味极佳的台湾香肠的做法步骤
步骤 1
羊肠的弹性真好，不会破。灌好肠在风扇下吹四个小时。冷水下锅，小火20分钟，煮的时候注意水温不超过90度，边用针把气孔中的气扎放出来。凉凉后冷冻，吃的时候煎一下。
步骤 2
羊肠衣
步骤 3
买肠衣带的灌肠器，这次我没用
步骤 4
我用自家的绞肉机灌的
步骤 5
二斤猪肉馅
步骤 6
各种粉加入
步骤 7
花椒辣椒桂皮粉
步骤 8
加水和淀粉搅拌至拉丝
步骤 9
灌
步骤 10
灌
步骤 11
用手撸匀，小线每十多公分扎一下
步骤 12
风扇大力吹，四个小时以上
步骤 13
肠破肚烂，一开始以为是灌太满，后来发现几乎没有完整的，应该是肠衣不行了，也不知道怎么弄的
步骤 14
都是残肢了，应该是灌得太满了，上次用四根，这次用三根半，唉，我咋这么省呢！应该是因为灌的太满了！！！！
口味极佳的台湾香肠的小贴士
表皮吹干非常重要 灌完针扎放气 冷水下锅，中间还要针扎放气 灌完要整理一下，把馅挤匀，然后用棉线扎成段 灌好后先放冰箱冷藏四小时，第二次没有冷藏，也是失败的原因之一
菜谱创建时间：2020-07-07 21:49:46
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