花胶提前泡发备用
花胶切块、香菇切丁、泡菜切碎,切适量蒜片
热锅凉油,先爆香蒜片
加入香菇和泡菜
加入一些泡香菇的水,用适量生抽、鸡精调味
再加入花胶,一起炒制2分钟左右。最后加入隔夜米饭就可以啦。喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉或辣椒油
家里有条件的再煎个太阳蛋,一片午餐肉,再配上冰阔落,人生值得!
花胶泡发后很容易熟,炒一下下就可以了,久了会化掉。