手揉咸蛋黄肉松吐司

高筋面粉，盐，糖，酵母，牛奶，鸡蛋，混合后揉10分钟左右。面团要非常湿，非常粘手，才有可能揉出薄膜，耐心地摔、揉，不用担心，总会揉到位的

揉出粗膜

加入软化的黄油，继续揉

揉出薄膜，整成圆形，开始发酵

发酵方法：放进烤箱，旁边放一碗温水，盖上烤箱门，不用开火，大概需要发酵一个半小时，中途温水凉了就换一碗

发酵过程中制作咸蛋黄。只要蛋黄不要蛋白

上锅蒸熟

取出捣碎，要比图片上的要碎才行，我这个还没捣好就拍照了

面团发酵至2-2.5倍大

发酵好的面团按压排气，分成三份

整出圆形

擀成长方形

中间挤沙拉酱，放入咸蛋黄、肉松

左边的面片叠上去，盖住馅料，轻轻按压盖好

再重复涂抹沙拉酱

撒上咸蛋黄和肉松

再把右边的面片盖过来，按压盖好，稍微压扁

轻轻擀一下，擀扁就好

然后从上往下卷起来，依次做好放进土司盒

继续用之前的方法进行二次发酵，就是旁边放一碗温水，盖上烤箱门，大概发酵45分钟

预热烤箱，上下管180度烤25分钟，中途上色满意就盖锡纸，烤好后取出震一下立马倒出来

香喷喷！超好吃！