发面葱花饼豆沙饼辣椒饼

面粉，油，泡打粉，糖搅拌一下

酵母放入水中化开，慢慢倒入面中搅拌，做饼的面团会比较软。粘手的话可以手上抹菜籽油。醒五分钟后和面，重复三次面团就会很光滑。三醒三和后盖好面盆，发到面团两倍大即可。这步忘了拍照。

面团分成80克左右的面团，醒5-10分钟

切葱花，我家里葱花不够了，加了点洋葱一样好吃。拌上油和盐。加一点苏打粉可以保持葱叶翠绿

切青椒和辣椒，切成尽可能小的丁，拌上油和盐待用。加点苏打粉可以保持新鲜的颜色，没有就算了。

取豆沙一包，豆沙的制作方法之前有发，链接： http://www.xiachufang.com/recipe/104774501/ 当然买的也可以，我这里买不到才自己做的。

卷葱花饼，取一块面团，按成宽约八厘米，长约29厘米的饼，中间撒上葱花，两边叠起，把叠起的边卷到中间，尾部按到饼下面，轻轻按一下。如果要直接放到锅里烤的话那就再按扁一些。

辣椒饼，和上面的葱花饼方法一样

油豆沙挤出来，如果太粗就搓细搓长，包进面饼，豆沙的面饼可以略细

不甘心又重新剪了一个小点的洞，直接挤到面饼上

饼按扁，平底锅刷油，中小火开烙，盖盖儿熟的快，不盖也行。有电饼铛的更方便。烙到两面金黄即可。

葱花饼成品，儿子最爱

豆沙饼成品，女儿最爱

辣椒饼，我的最爱