烤牛奶

牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉倒入容器中，用蛋抽搅拌均匀；

倒入锅中，中小火加热，再加入芝士，搅拌均匀；

煮至变浓稠关火即可；

倒入乐葵8寸圆形模具中，表面用刮刀抹平，放入冰箱冷藏一夜；

烤盘铺上油纸，将凝固的牛奶倒扣脱模，平均分割8块；预热烤箱200度，5分钟；

将牛奶块分开摆放在烤盘里，表面刷上一层蛋黄液；

烘烤温度200度，17-20分钟，中层，表面上色后，上火温度改为180度，烤至表面焦黄色即可；

出炉后放入盘中趁热吃最香；

吃不完的牛奶块，放回模具中，盖上盖子，冰箱冷藏保存3天。