公子首秀：家常扬州炒饭

准备葱花、火腿肠（午餐肉、腊肠）切丁，鸡蛋打散备用。还可以准备一些冷冻青豆、胡萝卜丁、玉米粒（通常超市冷冻柜都有冷冻蔬菜，一包里什么都有了），提前从冰箱里取出解冻备用。

锅里加1勺油烧热，摊鸡蛋盛出备用。再加一勺油，下葱花爆香，倒入火腿丁，各类蔬菜，一起翻炒片刻，把隔夜米饭放入锅中，继续打散翻炒均匀，加入鸡蛋并用锅铲铲碎，与米饭混合均匀，最后加一小勺盐，鸡粉调味

这是儿子们下厨首秀

今天的蛋炒饭就出自大公子之手，虽然还有点生疏，但已经很成功了。