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四川凉面
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作者：
百味厨娘
用料
四川凉面的做法步骤
步骤 1
冷水上锅蒸，水开后蒸五分钟
步骤 2
取出蒸好的面条，抖散，放凉
步骤 3
水烧开后，把蒸好的面条放进锅里煮，水再次开，就捞出面条
步骤 4
捞出的面条用筷子来回抖，目的是散热，也可用电风扇边吹边用筷子抖，面条放凉后，把热油倒入面条里，来回搅拌均匀
步骤 5
加入酱油，醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油，花椒面等调料，再放些蔬菜，比如黄瓜丝，绿叶菜，绿豆芽等，搅拌均匀，一碗可口的四川凉面就可以开吃了！有食欲吗？
四川凉面的小贴士
热油就是把油烧热，油选用植物油就可，我用的是花生油
菜谱创建时间：2020-07-08 09:10:00
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