准备好全部食材
制作麻酱汁 芝麻酱加生抽 醋 糖 搅拌均匀。
制作油泼辣子 辣椒粉 十三香 白芝麻混合均匀,加入蒜泥。 △蒜是点睛之笔啊!一定要放啊!
制作油泼辣子 油烧热(筷子插入油后周围有小气泡),分几次,边搅拌边倒入辣椒粉中。
煮熟的面过凉,铺上耳丝,倒入芝麻酱和油泼辣子。
最后撒入葱花,翻拌均匀。
酱汁均匀的裹在面条耳丝上,耳丝被二次调味爽脆入味,面条冰凉爽口,吃完一碗还意犹未尽~