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金沙麻薯夹心可可软欧包
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作者：
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用料
金沙麻薯夹心可可软欧包的做法步骤
步骤 1
除黄油外将面团材料混合放入厨师机搅打成光滑面团，出现薄薄的出膜，再加入黄油搅打至完成扩展阶段，可以拉出手套膜即可
步骤 2
放到盆里发酵2倍大，手指撮下去不回缩就可以了
步骤 3
发酵面团同时来制作麻薯，将粉类和牛奶混合拌成流动的糊状，放入碗里大火蒸20分钟，表面没有液体即可
步骤 4
等温热加入黄油揉匀吸收
步骤 5
加盖保鲜膜冷藏备用
步骤 6
将发酵好的面团分成四份，排气盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 7
松弛好面团擀成长方形
步骤 8
手上拍些干粉，将麻薯分成四份，手上拍上干粉将麻薯擀开放在面团上面然后加入一层金沙咸蛋黄馅，撒上葡萄干、核桃碎
步骤 9
卷起来，收口捏紧
步骤 10
整理你喜欢的形状，盖上保鲜膜醒发1小时，发到2倍大
步骤 11
用割包刀割出你喜欢的样子，撒上干粉，烤箱预热180度10分钟
步骤 12
入烤箱180度20分钟
步骤 13
出炉了，有一个麻薯露出来了，可能我割包时割得太深了
步骤 14
如图
金沙麻薯夹心可可软欧包的小贴士
制作金沙咸蛋黄馅只要把所有材料混合放锅里隔水蒸，然后揉成团就可以了。
菜谱创建时间：2020-07-08 17:32:57
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