鱼香茄子（小美版）

蒜三瓣，用5秒/速度6打碎，然后将蒜碎刮到锅底，加入玉米油20g，姜丝10g，设置3分钟/V/反转小勺爆香。

猪里脊需提前切成粗一点的丝，先用一点生抽，黑胡椒抓匀，腌制片刻，然后将猪里脊，茄条（茄子和红椒也要切成跟猪里脊差不多粗细的丝），红椒全部放入主锅，设置3分钟/V/反转小勺炒制。

调一个鱼香汁，生抽20g，老抽5g，蚝油5g，生粉10g，陈醋20g，糖10g，全部混合在一起。

时间到了之后，将鱼香汁倒入主锅，再设置3分钟/V/反转小勺。

时间到了，即可出锅了哦。

这个菜有沟薄芡，酸甜口，喜欢吃辣的，选择辣一点的红辣椒即可。我在调料上做了调整，你们做出来会比我的更好看更有卖相的～