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蛋黄酥
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作者：
YO柚子
用料
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
把水油皮的材料混合活成面团，盖保鲜膜醒发30分钟备用
步骤 2
第二步把油酥部分混合均匀，盖保鲜膜醒发30分钟备用
步骤 3
醒发好之后，各分成10个等份，把油酥包进水油皮里盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 4
然后用擀面杖轻轻擀成牛舌状，在卷起来
步骤 5
全部卷起来盖上保鲜膜再松弛10分钟
步骤 6
十分钟之后，把卷好的收口向上，依次再擀成牛舌状卷起来，再松弛10分钟
步骤 7
看下一步
步骤 8
松弛10分钟后从中间收口处压扁
步骤 9
擀一下，准备包馅
步骤 10
准备10个咸蛋黄，上面喷点白酒去腥，放烤箱200度烤5分钟，定型就可以，我的烤过了，油都出来了
步骤 11
豆沙30克包上提前烤好凉凉的蛋黄
步骤 12
用虎口收拢收口
步骤 13
摆盘10个
步骤 14
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
步骤 15
烤箱上火180，下火200，烤30分钟
步骤 16
这是刚刚出炉切开的，特别酥
步骤 17
咬一口酥的掉渣😂
步骤 18
回复不及时，有问题可以加vx问我
菜谱创建时间：2020-07-08 23:23:09
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