🐟豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材。 油麦菜洗净切成三段沥干水（我家儿子4岁半，这长度他嚼起来还是很合适。如果再小点的宝宝不方便嚼，可以切成更小段） 把罐头里面的鲮鱼剪小块、姜切丝，蒜拍碎！

起锅烧猪油（我个人觉得炒素菜放猪油香一点）下入姜蒜爆香！

我今天买的两把麦菜比较多，所以我用了一罐鲮鱼，如果菜不是很多就用半罐，不然会咸。（如果剩下半罐，需要尽快食用哦！）

豆豉鲮鱼翻炒几分钟下油麦菜。我习惯先下菜茎，洗的时候我就把菜茎和菜叶分开放的。

菜茎炒变色后下入菜叶，这样子菜叶和菜茎都会入味而且颜色状态一样。如果一起下锅炒，菜叶颜色会比菜茎深，看起来不太好看（我突然不知道该怎么描述炒久了的菜叶，大家应该懂的！🥱）

菜叶炒变色后，加点生抽、醋和蚝油，就不需要放盐了。因为豆豉鲮鱼罐头本来盐味足够！

翻炒几下就可以出锅啦！青菜本来熟得很快，炒太久营养物质会流失较多，而且颜色也会不好看啦！