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纸杯海绵蛋糕
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作者：
饭饭滴滴答答
用料
纸杯海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
土鸡蛋6个或者洋鸡蛋5个，我用的土鸡蛋比较小，洋鸡蛋比较大5个就够了
步骤 2
准备一个无水无油的盆或汤碗檫干，蛋白蛋黄分开，蛋白里面放3－4滴柠檬汁或者白醋，少许白糖，开始高速打发
步骤 3
蛋白打发一半的时候放点淀粉，继续打发
步骤 4
打发成小尖角
步骤 5
将奶粉，纯牛奶，剩下的白砂糖，玉米油，一起搅拌均匀
步骤 6
放入蛋糕粉，一般我是用汤勺2勺，比较方便，差不多60克，直接倒入用打蛋器打，搅拌，比较方便
步骤 7
一起搅拌，我没有用筛子筛面粉，可以直接用打蛋器打，很方便也均匀
步骤 8
打好之后，蛋白，放入面糊里面上下翻均匀，不可以搅拌哦，翻好之后，震出气泡倒入纸杯中，再震震气泡，放入芝麻，或者干果即可。
步骤 9
上下火135°烤35分钟，烤箱温度可以根据自己家的烤箱的脾气，而决定的哈😃
步骤 10
美味可口的海绵蛋糕出炉啦
步骤 11
软绵绵细腻，超好吃😃
纸杯海绵蛋糕的小贴士
蛋白蛋黄一定要分离好，要打发的蛋白盆一定不能有水或者油，一定要檫干，如果有水，蛋白打发不成功哦！烤箱温度，按照自己家烤箱温度掌控，一般130°－150°之间的温度即可。
菜谱创建时间：2020-07-09 10:45:04
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