❶ 小葱切碎、火腿肠切小粒;加热平底锅,刷少许油,将火腿肠、燕麦片、葱花翻炒片刻盛起备用。 ❷ 鸡蛋打散,加牛奶、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,倒入其他所有食材再次搅拌。 ❸ 再次加热平底锅,倒少许食用油,七层热时倒入蛋液,用硅胶铲将材料铺均匀,盖上锅盖转小火加热。 ❹❺❻ 表面微微凝固时即可出锅,平底锅浅的可直接滑出;较深可借助与平底锅底面直径相同的盘子给蛋饼翻面。
叮咚!
Enjoy with Joy:)
❖ 蛋饼可煎双面,我煎的单面为了蛋饼有滑嫩的质地和口感,所以里面的食材需要先炒一下,也不能做太厚。 ❖ 还可以将葱花换成韭菜,味道也很不错!