家常小炒之西兰花黑椒牛柳（减脂餐）

把材料洗好切好备用。

西兰花和胡萝卜提前焯水。锅里加一小勺盐，几滴油，水开以后，把菜放进去，两分钟后关火，用冷水浸泡，这样焯水出来的菜颜色好看又好吃。

热锅冷油，把葱姜末和小米辣放进去，翻炒一下，爆出香味。

牛柳放入锅中，翻炒变色。

把焯水好的西兰花胡萝卜以及洋葱放进去，出锅前加一克盐翻炒一下。

出锅装盘，味道非常不错。