辣炒年糕

年糕条、韩式辣酱、洋葱切丝（如果有胡萝卜，可以斜切点片装的胡萝卜）～

年糕稍微煮一下，煮透煮软（差不多两三分钟）捞出冷水冲一下，备用～

热火倒油，先炒洋葱，炒出香味后，放辣酱（辣酱的量按自己口味加，因为本人不太能吃辣的，所以就放了一点点，能吃辣的可以再放点其他的辣酱），然后再放1勺白糖，翻炒均匀～

然后把年糕倒入锅中和洋葱一起翻炒，炒至全部上色～

加清水，没过年糕，大火煮沸，中火煮至浓稠收汁～

汤汁煮的炒不多一个锅底的量，再次开大火收汁～

盛出，这一份炒年糕就OK了（有白芝麻的可以撒一点，好看，没有也不影响吃）～