将豆腐用勺子压碎 胡萝卜切丁,荠菜切丁,加入豆腐碎中拌匀 加入鸡蛋拌匀 也可以加入香菇、黄瓜等自己喜欢的蔬菜
加入面粉,盐,黑胡椒粉搅拌均匀 不加面粉不容易成型,在煎的过程中容易散,面粉越多越容易成型
平底锅刷油,用勺子舀适量的豆腐泥,在平底锅中整形亚平,小火煎至两面金黄即可