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烧椒茄子
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作者：
二鸭的厨房
用料
烧椒茄子的做法步骤
步骤 1
空锅烧热，下青椒炒，不断用锅铲压扁青椒，使其变软，表面微焦发黑，类似虎皮青椒。
步骤 2
将青椒剁成末
步骤 3
制作烧椒汁：青椒末中加入两勺鸡精、两勺味精、一勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，蒜末，倒入淹没青椒末的清油
步骤 4
茄子切成手指长的粗条，上锅蒸15分钟。
步骤 5
茄子蒸好后，将烧椒汁铺在茄子上。
菜谱创建时间：2020-07-09 16:23:21
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