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冬瓜丸子粉丝汤
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作者：
拍蒜小达人
用料
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤
步骤 1
粉丝用温水泡软放一边备用。
步骤 2
冬瓜去皮洗净切成不超过1厘米的片，放一边备用。
步骤 3
生姜切末，葱切段
步骤 4
打发鸡蛋
步骤 5
将肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入，开始朝一个方向搅拌上劲
步骤 6
将冬瓜入冷水锅加热，水开后关小火。
步骤 7
把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的水不能滚开，微微有点滚最好，（下丸子时用小火），然后中火煮10分钟。
步骤 8
把粉丝放进锅里煮1分钟，撒上葱花、香菜末、胡椒粉，淋点香油出锅
菜谱创建时间：2020-07-09 16:58:05
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