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自制米酒
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作者：
小猫_mi
用料
自制米酒的做法步骤
步骤 1
电饭煲煮糯米饭，失误了糯米饭煮的有点软了，煮硬点比较好，干蒸最好，是因为懒
步骤 2
甜酒曲加适量凉白开融化
步骤 3
倒入晾凉的糯米饭搅拌均匀，只要糯米饭不粘在一起就可以了，剩下的水备用
步骤 4
装入奶罐
步骤 5
稍微压一下，用擀面仗套保鲜袋压个坑，倒入剩下的甜酒曲水在表面和坑里
步骤 6
酸奶机倒80度左右开水至刻度线
步骤 7
放入发酵，现在是夏季，中途给酸奶机换过一次开水
步骤 8
30个小时后，发酵成功，很甜，时间可根据当地的气温来看，糯米不粘了，有水份吃起来有甜味就表示好了
步骤 9
拌入枸杞，装瓶入冰箱冷藏两三天后就可以煮来享用喽
自制米酒的小贴士
无生水无油
菜谱创建时间：2020-07-09 23:40:09
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