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夏日清心小菜-干煸菜心
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作者：
随缘小食单
用料
夏日清心小菜-干煸菜心的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜切粒
步骤 2
菜心洗干净，梗和叶分开。 这道菜心在广州的时候，广州的师父是不切开的。直接炒，然后装盘。因为这是在家里，不切开呢，吃饭也不方便。另外家里的火和饭店的不一样。所以切开方便
步骤 3
调一个青菜万总汁 一茶勺盐，糖，鸡粉，2茶勺酱油
步骤 4
这个样子
步骤 5
加入酱油搅拌均匀
步骤 6
都准备好。
步骤 7
热锅凉油
步骤 8
下入胡萝卜翻炒 胡萝卜不容易熟，所以先翻炒
步骤 9
放入葱姜蒜小料爆香
步骤 10
下入菜心梗先煸炒15秒 开大火
步骤 11
在放入菜叶 开大火
步骤 12
菜叶大蔫了，微黄了 沿着锅边撒入料汁 翻炒几下
步骤 13
出锅
夏日清心小菜-干煸菜心的小贴士
这道菜全程开大火 不能炒出汁水火要大，手要快
菜谱创建时间：2020-07-10 09:00:36
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