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荷叶糯米鸡
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作者：
西门子家电
用料
荷叶糯米鸡的做法步骤
步骤 1
糯米用凉水浸泡4小时后沥干，用盐、细砂糖、生抽和老抽腌制至少4小时便于入味。
步骤 2
鸡胸肉切3cm块，在盐水中浸泡2小时后捞出擦干，再用黄酒和10g老抽腌制4小时。
步骤 3
猪板油绞碎或剁碎成泥，备用；干制荷叶在微沸的水中煮3分钟左右，备用。
步骤 4
猪板油泥与腌好的糯米搓匀；鸡胸肉中加入土豆淀粉，用手抓匀，再与糯米混匀。
步骤 5
取玻璃耐热容器，将煮好的荷叶铺于底部，铺放糯米混合物，顶上荷叶折叠好。
步骤 6
盖上盖子，将玻璃耐热容器放在烤架上，再入烤箱，设置好程序后运行。 💡烹饪程序 烹饪程序：P15 放置层数：烤架，第二层 设置重量：0.70kg 烹饪容器：带盖耐热玻璃容器
荷叶糯米鸡的小贴士
如果现成熬制好的白色猪肥膘油，可以等量替换猪板油泥。
菜谱创建时间：2020-07-10 09:17:24
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