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铸铁锅版|酱烧鲈鱼（无水蒸鱼）肉嫩鲜滑
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作者：
芒小果MAMA
用料
铸铁锅版|酱烧鲈鱼（无水蒸鱼）肉嫩鲜滑的做法步骤
步骤 1
准备腌鱼调料
步骤 2
戴着手套将腌料抹到鱼身上抹均匀，冷藏腌制2小时一以上
步骤 3
铸铁锅内底抹薄油，铺上姜葱蒜，洋葱片
步骤 4
腌制好的鱼头尾错开放入锅内洋葱之上
步骤 5
大火加热10分钟
步骤 6
加热的时候准备浇鱼的汤汁 用到一小勺淀粉 蒸鱼豉油 一小勺 白醋和麻油少许
步骤 7
调料加入一杯水煮开备用
步骤 8
无水蒸鱼10分钟后开盖浇入汤汁 汤汁在锅内继续加热1分钟， 因为锅子很烫， 汤汁倒入会瞬间蒸发不少， 所以最后有些收汁就可以吃啦
步骤 9
一大条鱼 ，直接端上餐桌，片刻就空盘了
菜谱创建时间：2020-07-10 10:36:58
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