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黄油室温软化后加入白砂糖,稍微打发到颜色变浅、体积变大即可。
加入蛋黄,搅拌均匀; 倒入牛奶,搅拌均匀。
倒入椰丝、低粉,搅拌均匀。

搓成10g/个左右的小圆球,让小圆球表面裹上椰丝。

烤箱预热。 放入烤箱,170度烤10min,175度烤5min,表面金黄上色即可。
tips: 1、本次配料可做13个。黄油实际用23.7g,烤完底部冒油,下次可以再减少一点点。 2、本次最后5min用的180度火,底部有一点点焦,但口感没问题。所以下次最后5min用175即可。 3、烤完有几个有裂痕,说明搓的时候没有团紧。














