No.123网红糯米小丸子豆乳脏脏奶茶

水磨糯米粉50g➕温开水45g混合 用筷子搅拌混匀 上手

揉成光滑的面团

砧板上撒点糯米粉 然后把面团分成4⃣️小份 搓成圆球

锅内加入适量清水 盖上锅盖 大火烧开 把糯米小丸子放入 再盖上锅盖 大火烧开 放半小碗清水 盖上锅盖 转中小火烧10分钟

出锅后放入冷开水里浸着 防粘连

这个时候可以先拿根竹签把三个小丸子🍡串起来 还有一个被我吃掉了🤣

第二部分：黑糖啵啵🙂 准备一个小奶锅 红糖20g➕清水40g➕木薯淀粉30g混合 （余下的30g木薯淀粉等会再加入），开小火 用刮刀不停翻拌 饭拌均匀以后 加入剩下的30g木薯淀粉 迅速关火

再继续用刮刀搅拌均匀

等面团冷到温热的状态时 上手 揉成材料都混为一体的面团

砧板上撒上一层木薯淀粉。。开始搓成一个个小圆子

奶锅内加入70g清水 放入小圆子 盖上锅盖，大火烧开

转中小火再煮10分钟左右，等到啵啵微微浮起时，倒掉一半的清水

加入40g红糖 继续盖上锅盖大火烧开 转中小火

煮至明显变稠厚 煮好后放到冷却

分别倒入两个玻璃杯

我的这个方子可以做两杯豆乳奶茶哦～～

第三部分：豆乳红茶～清美豆浆350g➕全脂牛奶350g➕红茶叶7g混合倒入奶锅

大火烧开转中小火煮10分钟 晾凉

用滤网过筛倒入玻璃杯中为8分满

最后一步啦～😊 奶盖部分 ：清美豆浆50g➕淡奶油50g➕提前室温软化好的奶酪芝士100g混合

用电动打蛋器搅打至能够提起小弯钩

最后进行组装～最上一层用勺子🥄挖点芝士奶盖上去 撒上适量黄豆粉

再放上糯米小丸子，再撒上适量黄豆粉

大功告成😉

今天终于能让我解解馋了🤤

开动🍡