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舒芙蕾
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作者：
美味简法
用料
舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
黄油加入牛奶搅拌均匀。
步骤 3
筛入低筋面粉翻拌均匀
步骤 4
再加入两个蛋黄用蛋抽搅打均匀。
步骤 5
两个蛋白加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至能提起倒立的直尖角。
步骤 6
先加入1/3蛋白与蛋黄糊中翻拌均匀，再加入全部蛋白翻拌均匀。
步骤 7
容器壁涂抹黄油
步骤 8
均匀的撒上砂糖。
步骤 9
将蛋糕糊倒入容器中至八到九分满，震荡出内部气泡。
步骤 10
放入预热好的180°烤箱中，烤制15－20分钟
步骤 11
出炉后表面筛上糖粉即可食用。（舒芙蕾趁热吃风味更加，冷却后会稍微回缩）
菜谱创建时间：2020-07-10 14:16:38
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