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好吃到爆的芝士火腿片肉松面包的做法

好吃到爆的芝士火腿片肉松面包

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作者: CHERRY蕾
CHERRY蕾
面包一直以来都是我和小主的主食,变着花样吃各式面包………消灭芝士碎,来一款松软的芝士火腿片肉松面包,好吃到爆,一口气吃上不少于2个哈,分享一下步骤

用料

好吃到爆的芝士火腿片肉松面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅除外,所有原材料混合揉面,一档4分钟,二档2分钟,再一档2分钟的时候,加入黄油,再二档一分钟,结束揉面(所用的面粉品牌不同,所吸收的水分也不同,自己掌握)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油继续揉,全程9分钟出手套膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光滑面团揉完,送入烤箱发酵,37度70分钟进行发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至不回缩不回弹,开始分团,10个,每团70克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛15分钟左右,这个时候准备馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿片剪碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团用擀面杖擀开,包入馅料

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再送入烤箱进行二次发酵,37度38分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀✂️或者刀割十字花(这步可以撒面粉,也可以不撒)开始开烤,中层185度18分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦,飘香的松软芝士火腿片肉松面包

好吃到爆的芝士火腿片肉松面包的小贴士

面粉的水分吸收自己掌握,二次发酵掌握好

菜谱创建时间:2020-07-10 14:52:28
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