🌈夏日必备~十三香龙虾尾~儿童可的不辣版🔥

1.5斤冷冻虾尾泡冷水解冻后剩下大约6两，多洗几遍备用。

配料如图，姜蒜切末备用。

一调料勺十三香

解冻后的虾尾洗净，用开水焯一下，可以去除杂质，捞出备用。

锅内放底油，放入花椒烧~

小火烧出香味后，把花椒捞出不要。

此时油大约6-7成热，加入香叶、葱姜爆香，加入虾尾，翻炒一下，依次加入味极鲜，蚝油，料酒，十三香，盐，炒匀；

加入一碗水，盖盖子中小火焖3分钟入味。

焖好后放入蒜末，提味~

搅一点水淀粉勾芡，这是汤汁浓郁，虾尾鲜红的关键✌️

整个焯水＋炒制的时间大约10分钟，不够时间的话，虾肉不能完全成熟就不好剥离。熟透后只需要咬着露在外边的肉肉拽一下就出来了，全程不用手剥，我儿子自己都能磕出来虾肉，除非虾尾本身不够新鲜。

最后放上摆盘神器~香菜点缀下上桌~