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小鸡炖蘑菇
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作者：
拍蒜小达人
用料
小鸡炖蘑菇的做法步骤
步骤 1
食材准备：香菇，白玉菇，茶树树，鲜蘑，
步骤 2
准备食材：柴鸡一只
步骤 3
鸡肉切块，加花椒粒，料酒，腌制5分钟
步骤 4
鸡块大火冷水下锅焯水，水开后撇除浮末，转小火炖煮3分钟，
步骤 5
捞出鸡块，用过滤袋或纱布过滤鸡汤，保留原汤，
步骤 6
热锅凉油放葱姜、1个八角，炒出香味
步骤 7
下蘑菇，炒至微微焦黄
步骤 8
中间腾个地方下鸡块
步骤 9
鸡肉炒至金黄，加1勺酱油、1勺老抽、1勺料酒，
步骤 10
加入原汤，1勺盐，1勺蚝油，盖锅盖小火慢炖40分钟
步骤 11
下入提前泡发并且用老抽上色的粉条，煮2分钟即可
步骤 12
出锅
菜谱创建时间：2020-07-10 16:34:41
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