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新疆大盘鸡
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作者：
拍蒜小达人
用料
新疆大盘鸡的做法步骤
步骤 1
取炒锅，加入少许底油和几滴香油，小火下花椒，1个八角炸香后捞出，留底油
步骤 2
热锅凉油，放入鸡块，大火翻炒出油，烹入1勺料酒，1勺醋，煸炒2分钟
步骤 3
放豆瓣酱，翻炒均匀
步骤 4
倒炝锅下葱姜蒜煸香
步骤 5
加入1勺料酒、2勺酱油、1勺白糖，少许盐、胡椒粉
步骤 6
下入漠过鸡肉的开水，土豆，盖锅盖焖18分钟
步骤 7
加入洋葱、柿子椒，八角放回锅中，翻炒1分钟即可
步骤 8
撒些香菜出锅
新疆大盘鸡的小贴士
高温去腥
菜谱创建时间：2020-07-10 18:41:45
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