夏日香甜—菠萝蜜丝炒鸡

菠萝蜜全身都是宝。

菠萝蜜丝小心抠下来，也可以用剪刀剪下来。

准备好其他材料。

青红椒切小条，姜切小片。

鸡剁成小块，然后加入一点盐，半勺生粉和一勺花生油，搅拌均匀，腌制20分钟。

热锅下油，下鸡块，先不要翻动。中小火让鸡稍微煎两分钟，然后翻到另一面继续煎两分钟，煎至金黄色。

倒入姜片，加入一勺生抽炒匀，然后加入小半碗清水，盖上盖子中小火焖10分钟。

调大火把水炒干，然后加入青红椒，翻炒30秒。

倒入菠萝蜜丝，加入一点盐调味，翻炒均匀即可出锅。

鸡肉香而不腻，还有微微的香甜。