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巨无霸酸奶红糖麦吐司,汤种的做法

巨无霸酸奶红糖麦吐司,汤种

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作者: rr_qkwy
rr_qkwy
没啥好说的,就是没有吐司盒,所以用28盘整个巨无霸而已。方子只适合有烘培基础的各位,对新手来说可能不够详细。主要用以大概记录配方

用料

巨无霸酸奶红糖麦吐司,汤种的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤种和除玉米油以外的所有原料混合,揉出厚膜,再加入玉米油揉出手套膜,加入葡萄干揉匀。注意夏天用冷藏的液体。一发至2.5倍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成八块,醒面10分钟后,整型成一个个独立的小卷入烤箱二发,半小时左右,发满烤盘

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上下170度火,烤25分钟,上色满意时加盖锡纸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉晾凉

菜谱创建时间:2020-07-11 00:25:35
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