辣炒田螺

1.田螺水养，吐净泥沙，用剪刀剪去田螺尖，洗净备用。姜切丝，蒜切末，青椒切成小块，辣椒切成小段。

2.下入切好的姜，蒜，辣椒炒出香味。

3.下入洗净的田螺，继续翻炒。

4.加入生抽，料酒，白糖，胡椒粉炒匀。

5.加盖，改小火炖煮，汁快干时，关火装盘。稍微留一点汁，吃的时候更香哦。

6.可以直接用嘴巴嘬着吃，也可用牙签挑着吃。南方人天生就会吃这个，炒螺丝，小龙虾，啤酒🍻是夏天吃大排档的必远哦。