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【香兰世家】香草皇家曲奇 | 香酥不腻，舌尖上的美味
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作者：
香兰世家烘焙工作室
用料
【香兰世家】香草皇家曲奇 | 香酥不腻，舌尖上的美味的做法步骤
步骤 1
发酵黄油提前软化到膏状，最好是室温软化；（如果是隔水软化的话，有时候容易过度，最后会影响曲奇的花纹的哦）
步骤 2
香草荚撕开，倒入牛奶一起煮5分钟左右，微微沸腾即可；
步骤 3
煮好的香草牛奶与玉米油搅拌均匀；
步骤 4
黄油压成糊状后，加入糖粉、盐搅拌均匀；
步骤 5
加入混合好的香草牛奶搅拌均匀；
步骤 6
加入玉米淀粉搅拌均匀；
步骤 7
分两次加入低粉搅拌至看不见干粉，盖上保鲜膜常温静置30分钟；
步骤 8
将曲奇糊装入裱花袋挤在烤盘上；
步骤 9
烘烤：中层，烤制时间28分钟左右，先用上下火200度烤5分钟定型，然后降到150度继续烤，烤好后再用余温烘10分钟；
步骤 10
一吃就上瘾的香草皇家曲奇，酥得掉渣❗️
【香兰世家】香草皇家曲奇 | 香酥不腻，舌尖上的美味的小贴士
具体烘焙时间，烘焙温度视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准； 可添加香兰老师的VX交流，还有烘焙交流群等你哟！ 香兰老师的VX：xlsj2233
菜谱创建时间：2020-07-11 09:45:46
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