紫薯千层马蹄糕

1、椰浆加入一半（125g）马蹄粉混合搅拌，调成椰浆糊（白色）

2、一半（125g）马蹄粉与紫薯粉混合搅拌，加入400g清水，调成紫薯糊（紫色）

3、200g清水小火煮开，倒入一大勺椰浆糊，搅拌、变粘稠后，关火，倒入全部椰浆糊，搅拌均匀，过筛备用。 4、300g清水+200g白砂糖小火化开，倒入一大勺紫薯糊，搅拌、变粘稠后，关火，倒入全部紫薯糊，搅拌均匀，过筛备用。

5、蒸锅里放入蒸盘，大火烧开后，先放入一层紫薯糊，等紫薯糊凝固后再放入一层椰浆糊，如此类推，直到放完所以面糊，再蒸30分钟，完全熟透就可以出锅了。

6、一定要彻底放凉才能切块，否则影响外观哟。