家庭版烤牛肉

牛肉冲洗后浸泡半小时，挤去血水，切成片，洋葱切丝，盆中加入牛肉、洋葱、姜丝、生抽、老抽、白糖、孜然粒、白芝麻、蚝油、料酒、盐、食用油搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌一小时。可以加入香菜段。

苏子叶洗净沥干水分。

生菜叶洗净后沥干水分。

蒜切片。

平底锅中烧热，加入适量的油，下入腌好的牛肉翻炒。有烤盘的用烤盘，也可以用烤箱。

在一边下入酸菜。

牛肉水分炒干了出锅。

酸菜继续炒一会儿，把油都吸进去后出锅。吃的时候分别用生菜、苏子叶包两片牛肉、加蒜片吃，我老爸用生菜和苏子叶一起包着牛肉吃。