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一次发酵皇冠👑吐司
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作者：
嫣嫣嘛嘛11
用料
一次发酵皇冠👑吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油，盐，酵母外的材料搅拌成没有干粉的面团，放冰箱冷藏两个小时
步骤 2
面团拿出来加盐，揉均匀，酵母用水调成膏状，加入面团揉均匀，再放进黄油！
步骤 3
揉至手套膜，破洞比较光滑
步骤 4
分三个面团
步骤 5
擀开，第一卷不要擀太长，也别太用力，以免擀断面筋
步骤 6
三个卷好，醒10分钟
步骤 7
继续擀长，不要往回擀，往外擀开，约30厘米
步骤 8
卷好放吐司盒发酵
步骤 9
发到九分满，刷蛋液
步骤 10
剪刀剪开，挤上黄油，提前烤箱上下火180度预热，上火175，下火180度烤35分钟，根据自己烤箱温度调整！
步骤 11
一次发酵也很松软，加了黄油很香，分四个面团更好看啦
一次发酵皇冠👑吐司的小贴士
牛奶不要一次倒完，面粉吸水不一样，预留20克，不够再加！
菜谱创建时间：2020-07-11 15:52:16
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