咸蛋黄豆腐

青豆煮熟备用（大约3分钟）

豆腐切块，焯水1分钟。

香菇、蟹棒洗净切丁。生粉另外勾芡。

热锅下油，加入香菇、蟹棒翻炒均匀，再加入咸蛋黄酱翻炒，加入适量清水翻炒均匀。

加入豆腐、青豆翻炒，加入料酒1勺，少许盐，白胡椒粉。

水开后煮1分钟，勾芡，出锅。