凉拌豆皮

豆皮切丝，水开后焯1分钟，捞出过凉。

将豆皮放入容器，加入：黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎，小米椒、蒜末。

加入：白糖1勺，橄榄油1勺，香醋1勺，耗油1勺，生抽2勺，盐少许，辣椒面少许，白芝麻，搅拌均匀装盘。