家庭简易版麻辣水煮鱼

买好的鱼切成片 ，放入料酒 胡椒粉 盐 淀粉 鸡蛋清 ，搅拌均匀 。

黄豆芽焯水断生捞出 ，放入盆内

锅内放油 下入花椒

加入火锅底料 葱姜蒜 ，炒香后加入水 ，烧开后放入鱼片 ，鱼片烫熟即可 。

黄豆芽垫底 然后把做好的鱼倒入盆中。

上面撒上芝麻，切好的蒜末 ，锅内小火炒香辣椒， 然后把锅中的热油倒在菜上即可 。