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上海咸肉菜饭
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作者：
能过冬的蝈蝈
用料
上海咸肉菜饭的做法步骤
步骤 1
取250克家中常备的稻花香米，淘洗后放入比平时蒸饭略少一些的水量，电饭煲按白米饭键开始煮饭。
步骤 2
准备上海青300克，胡萝卜小半根，咸肉一小块，姜两片。全部洗净后咸肉切小片，上海青和胡萝卜切碎。
步骤 3
锅中放油下姜片爆香，放入咸肉倒入5克料酒，翻炒至肥肉变成半透明时关火。
步骤 4
把炒好的咸肉放入电饭煲中继续煮饭。
步骤 5
锅中放少许油下切碎的胡萝卜翻炒片刻。
步骤 6
放入上海青翻炒至断生，加盐和松茸鲜蔬粉调味，盐量比平时炒菜要略多一点点。关火盛出。
步骤 7
等待电饭煲煮饭到还有15分钟时将炒好的菜放入。
步骤 8
翻拌均匀后继续焖煮15分钟。
步骤 9
时间到，开盖用饭勺打松菜饭，这时可加入一小勺猪油增香，不喜猪油的可不放。
步骤 10
开动啦，香喷喷的咸肉菜饭你想不想吃😄
上海咸肉菜饭的小贴士
1、煮饭时水量要比平时略少一些，后面要放炒好的青菜会出一些汤汁。
菜谱创建时间：2020-07-11 16:42:17
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