芹菜叶咸菜

芹菜叶洗净，控水。

洒一层薄盐，拌匀，杀出水来，用手轻轻挤净。

制作调料油:榨葱油，放几粒花椒，小火榨，出香味后，捞出扔掉。

芹菜叶中倒入调料油，白糖，香醋，生抽，蚝油，蒜末，拌匀后点几滴香油。