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材料图:红糖、皂角米、银耳、枸杞;

桃胶提前一晚上泡发,大概12小时泡至10倍变大;

泡至无硬心后,挑出黑色杂质;

多过滤几次水,捞起备用;

银耳冷水泡发不要超过4小时,去蒂后撕成小朵备用;

皂角米泡发6小时至变大3倍,也同样过滤几次水,捞起后备用;

炖盅里依次放入桃胶、银耳、皂角米、枸杞、红糖;

冷水没过材料;

上锅炖3小时;

甜汤浓稠、口感Q弹、爽滑软糯,真的让人爱不释口,给自己安排了吗?
1. 桃胶不能过量吃;孕妇忌食;经期期间忌食;体寒人群不适合多吃;2. 桃胶和皂角米凉水泡24小时左右; 3. 银耳挑选时切记不要选过白的,可能经过工业加工漂白; 4. 银耳要冷水泡发且时间不要超过四小时,以免营养流失和菌类污染; 5. 不宜睡前食用,而且银耳不能隔夜食用,易被菌类污染食物,导致食物中毒,新鲜食用哦!














