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超萌超可爱的大脸猫慕斯
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作者：
云间甜柿hh
用料
超萌超可爱的大脸猫慕斯的做法步骤
步骤 1
吉利丁粉加入冷水后冷藏备用
步骤 2
淡奶油和百利甜酒混合后煮至微沸
步骤 3
煮沸后冲入白巧克力中静止一分钟后搅拌均匀
步骤 4
过筛
步骤 5
加入冷藏好的吉利丁搅拌至吉利丁融化，且均匀后倒入模具冷冻一晚至完全硬
步骤 6
称好黑巧克力，把淡奶油和牛奶混合均匀后煮到微沸
步骤 7
倒入巧克力中静止一分钟后倒入模具冷冻一晚
步骤 8
第二天白巧克力慕斯和流心都冷冻好以后，制作外层巧克力部分，先把吉利丁和冷水混好好冷藏备用
步骤 9
淡奶油1和牛奶混合，至微沸后倒入巧克力1静止一分钟
步骤 10
充分搅拌均匀后加入巧克力2和冷藏好的吉利丁完全搅拌均匀
步骤 11
淡奶油2打发至6分发，然后取一部分巧克力混合均匀后，再倒回到全部巧克力液中搅拌均匀
步骤 12
巧克力慕斯到入裱花中
步骤 13
开始组装，首先把白巧克力慕斯脱模后，放入封好保鲜膜的慕斯圈中间，然后把巧克力慕斯小心的挤入模具中，尽量避免产生气泡
步骤 14
小心放入流心部分，然后填充剩余巧克力慕斯
步骤 15
放入一片事先准备好的巧克力蛋糕，冷冻一晚
步骤 16
把冷冻好的慕斯脱模装盘后，放上用巧克力画好的眼睛和嘴巴，稍微调整位置
步骤 17
做好后冷藏半个小时以上，然后就可以切开品尝啦！
步骤 18
冰冰凉凉，巧克力慕斯超级顺滑，非常好吃😋
菜谱创建时间：2020-07-11 19:25:40
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