夏日小菜 之 醋姜
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俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。夏季暑热,多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并对心脏和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄,带走体内的余热,对于防暑度夏有一定益处。
又到嫩姜上市的季节,作为潮汕人都会腌上一两瓶放在冰箱,做为夏天餐桌上的小配菜。生姜具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。醋姜酸酸甜甜微微辣的口感,会越吃越上瘾,是一款适合炎炎夏日的开胃小菜。
夏日小菜 之 醋姜的做法步骤
步骤 4
盐3克、糖30克,白醋淹到到姜片即可。将腌好的醋姜装瓶封好,放入冰箱冷藏。
菜谱创建时间:2020-07-11 22:13:53