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广式靓汤—莲藕淮山汤🥣
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作者：
番茄蛋椰子鸡
用料
广式靓汤—莲藕淮山汤🥣的做法步骤
步骤 1
准备好食材，扇骨洗净，我喜欢用扇骨煲汤，会特意买带脆骨的扇骨，喜欢吃脆骨😁莲藕、淮山切小块，姜切片
步骤 2
锅中放水，扇骨、一半姜片冷水下锅焯水
步骤 3
大火煮沸后关火捞出
步骤 4
扇骨捞出用清水洗干净
步骤 5
将剩余姜片和扇骨倒入煲汤的锅
步骤 6
淮山、莲藕一起倒入
步骤 7
锅中加满清水
步骤 8
之后就交给时间咯。盖上锅盖大火煲开后转中小火煲2小时，中途要打开盖子用汤勺翻翻捞一下以免淮山、莲藕焦底
步骤 9
2小时后关火按口味加入盐调味
步骤 10
好喝的靓汤就完成啦！
广式靓汤—莲藕淮山汤🥣的小贴士
刚开始煲汤煮开的时候建议最好人不离火，怕一下子煮开后来不及转小火汤会溢出来。切淮山的时候一定要戴上手套，不然手会很痒
菜谱创建时间：2020-07-11 22:38:13
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