健康美食--菜煎饼

韭菜一把切碎

豆腐一盒切碎

粉丝一把,热水泡开，切碎

拌馅，韭菜：豆腐：粉丝=2：1：1,适量辣椒面，花椒面，盐，油

铺一张煎饼在电饼铛，火力达到最高，打一个鸡蛋在上面

鸡蛋摊匀，等鸡蛋半熟的时候，翻面，就是把带鸡蛋的一面翻过来，直接接触电饼铛，然后，等鸡蛋全熟，再翻过来

馅子搅拌均匀

鸡蛋面的煎饼朝上，铺上馅子，摊匀；然后再覆盖上一个煎饼。。。保持3分钟左右，偶尔旋转一下，使受热均匀

翻一下底部，看看出现黄色，变脆，就可以准备出锅了。。。将两边往中间折，就是这个样子。也是折煎饼果子的方式。。。开吃啦。。。特别美味，又脆又香，营养又健康。