生日蛋糕胚

5个鸡蛋把蛋白蛋黄分开放，一定要无油无水的容器，蛋白里不能有一丝丝蛋黄，不然打发不了，蛋黄里放25克糖

搅拌好放50克玉米油，没有玉米油就放一些没有味道的油就行

搅拌好后放50克纯牛奶

85克低筋面粉全部倒里面，Z字形搅拌，这样防止面粉起筋

开始打发蛋白了，里面先放三分之一糖，一共不是75克糖吗，有25克糖放蛋黄里了，剩下50克糖就是放蛋白里的，对了，这个时候可以预热烤箱了

打出泡泡再次放糖，放多少都行，反正50克糖分三次放完就行

打成这样，把糖全部放进去，对了，打蛋白我都是高速打发的

看，提起打蛋器有小尖尖就可以了

蛋黄里，先弄出一部分蛋白放里面翻拌好，注意是翻拌，就跟炒菜似的，不要画圈，容易消泡的

翻拌好后把剩下的蛋白全部倒进去翻拌，手法和第一次翻拌一样

翻拌好后倒入模具，模具里最好铺上油纸，我没铺导致脱模不好脱，然后成品就可丑了😂️😂️😂️

放入烤箱，上下火，170度，50分钟，直接吃都好吃，我家没淡奶油，买的还没到货，就不写淡奶油了，下次做再给补上